壽司DIY,美味捲起來|吃壽司再也不用去壽司店了

貴財家的大米口感非常好，煮出來的米飯軟糯有嚼勁，用來做壽司也超級好吃😋

用料  

壽司DIY,美味捲起來|吃壽司再也不用去壽司店了的做法  

1. 準備食材貴財家五常農家稻花香大米。如果沒有貴財家大米，用其他的米也可以做，但是口感會差很多。

2. 貴財家五常農家稻花香大米先清洗2遍，水比平時煮飯略少一些，煮飯前先浸泡15分鐘。

3. 煮飯的同時我們準備其他食材：
   1.蟹肉棒冷水上鍋蒸10分鐘。冷卻後對半切開。
   2.胡蘿蔔洗淨切條，水燒開，放一小勺鹽，下胡蘿蔔焯水2分鐘。
   3.黃瓜洗淨切條。
   4.火腿腸切條。所有食材儘量切長條！！！！！！

4. 2個雞蛋加0.5克鹽，滴幾滴料酒打散，平底鍋燒熱加少許油，將蛋液倒入鍋中，等蛋液凝固後翻面，倒出蛋餅切成長條。

5. 以上食材準備好後，再加2條酸黃瓜，50克肉鬆。

6. 飯煮好後再燜10分鐘，然後盛出400克米飯，加入熟白芝麻和壽司醋切拌，拌勻，冷卻後備用。

7. 正卷：壽司簾上面鋪一張保鮮膜，保鮮膜上放一張壽司海苔，上面鋪上米飯，米飯上塗上色拉醬。

8. 然後將食材放到米飯上，食材上再塗些色拉醬。

9. 藉助壽司簾，把米飯捲成圓柱形。一定要卷緊，不然切壽司的時候會散開。卷時注意不要把保鮮膜捲進去。

10. 卷好後，用保鮮膜包起來，接下來我們來做反轉壽司。

11. 反轉壽司做法：壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上壽司海苔，海苔上鋪上米飯，米飯一定要壓緊壓實！！！！！！然後翻過來。

12. 壽司海苔塗上色拉醬，放上其他食材，藉助壽司簾將米飯捲起來，一定要卷緊，不然切壽司的時候會散開。

13. 在表面塗上色拉醬，裹上肉鬆，用一把鋒利的刀切開就可以開始享用啦。每切一刀，就用乾淨的濕布擦一下刀，這樣會比較好切，切面也乾淨好看。

小貼士

1.色拉醬一定要多放點，壽司才好吃。
2.中間食材按自己喜好來放，喜歡什麼就放什麼。
3.放入壽司醋拌勻後的米飯最好晾一小時左右，這樣米粒會產生一定的黏和度，做出的壽司口感更好。
4.如果沒有壽司醋，可以按照醋、白糖、鹽的比例5:2:1自己調製。