壽司，好吃。 用料 壽司醋 海天白米醋 22克 料酒 3克 糖 20克 鹽 3克 昆布（可有可無） 小拇指大小 米飯 米 一杯 水 適量 壽司）壽司醋做法，壽司醋和米飯比例的做法 將白米醋，料酒，糖，鹽，昆布倒入鍋中，小火煮至糖和鹽完全融化。不要煮沸，煮沸了醋味會被破壞。然後放置一旁備用。 米飯部分可以根據自己的喜好用自己的煮法。煮好趁熱倒在大碗裏打散，然後加入米醋拌勻。配方中給出的米醋的量剛好可以拌一杯米（也可以根據自己的口味進行調整）。 米飯和醋一定要完全拌勻，拌勻後將米飯攤開晾涼。不燙手就可以開始捏壽司啦。一般一個飯糰15g。 捏飯糰的時候需要捏到用筷子夾起來不會散掉的程度，但不可以太用力，會破壞米粒的口感。
