花生瓜子糖(無麥芽糖版)

花生瓜子糖(無麥芽糖版)的做法步驟圖

過年少不了的就是糖果咯,今天突然想可以自己做,剛好買了很多堅果。嗆嗆嗆~各種堅果混起來~不過一定不要少了芝麻,放到糖裏的瞬間 太~香~了~快熟燕麥也很加分哦~加梅乾酸酸的可以中和一點甜度,不會膩♥ω♥

用料  

花生 50克
白砂糖 80克
其他堅果(開心果,瓜子,芝麻,快熟燕麥等) 30克
藍莓 適量

花生瓜子糖(無麥芽糖版)的做法  

  1. 準備果仁。花生和瓜子都買的炒熟的,芝麻也是炒過的。用量隨意調整。(藍莓乾沒有切碎導致很多都從糖上掉下來了,感覺換成蔓越莓幹也會很好次)

  2. 把果仁放進厚一點的塑料袋中,碾碎。

  3. 把白砂糖放在鍋中,小火熬化,顏色稍微變深的時候倒入果仁碎,攪勻,注意攪好之後再關火。然後迅速轉移到烤盤中,壓平切塊,涼了的話糖會變硬,就切不動了ಥ_ಥ

    花生瓜子糖(無麥芽糖版)的做法步驟圖 第2張

小貼士

第一次做,有點慌亂 再做出好的賣相後和大家分享圖片~
偷懶用的果仁都是已經炒過的,是冷的,直接倒入糖稀中會快熟硬化,所以邊加熱邊攪拌可以混合攪勻