芝麻花生酥糖（過年必備糖果，老少皆宜）

最近給親朋好友們做了新年伴手禮糖果，這款糖果的反饋特別好，我自己也很滿意，記錄下這個方子，以後還會用到的✌🏻

這大概是“兒時味道”吧，誰還不是從小吃花生糖長大的呀😁不過，自己做的用料足、食材看得見，咬下一口滿嘴果仁香、酥脆好吃，真的甜到心裏去了～最重要，其實這款糖果做起來一點兒不復雜，完全可以自己做起來哇✌🏻

用料  

芝麻花生酥糖（過年必備糖果，老少皆宜）的做法  

1. 我買的是熟花生、熟芝麻，混合均勻。
   （如果買的生的，可先炒熟或者用烤箱烤熟）

2. 開始熬糖前，烤箱預熱150度，預熱完成後把裝滿的花生芝麻送入烤箱烘烤10分鐘，期間取出翻面一次、烘烤結束就放在烤箱裏保温～
   （送入烘烤就可以開始同步熬糖了）

3. 麥芽糖、白砂糖和水放入不粘鍋內開始小火熬糖～

4. 熬糖到什麼程度呢，如圖水分蒸發、焦糖色快出來，用筷子沾一點後放入水中、立馬變硬，這個狀態就是熬好了。也可以用温度計針、加熱到接近160度就可以了。

5. 立馬降烤箱裏保温的芝麻花生倒入、快速翻拌均勻後放入不粘烤盤。

6. 用手（戴手套）+擀麪杖或者壓板快速壓平整後，趁熱就開始用刀切糖果、全程注意防燙。
   （一定不要等它涼…要不你會後悔的😂…真的，我就拍兩張照，耽誤了些時間，切的時候就掉了好多碎渣渣。）

7. 新年糖果，老少通殺就它了！家裏的長輩真的都好喜歡這款糖果。

8. 入口酥脆、不粘牙，滿嘴的芝麻花生香，很贊。