大顆粒的菠蘿醬

到了吃菠蘿🍍的季節了，現在市場上削好的菠蘿只要5元一個。之前做的菠蘿醬要麼是小顆粒的，要麼是破壁機打成泥的，我感覺都不如大顆粒的吃起來過癮

用料  

大顆粒的菠蘿醬的做法  

1. 我用的是梨汁冰糖，顏色偏黃色，感覺更甜一些

2. 菠蘿去皮先切大片，放淡鹽水中浸泡半小時，然後切成小塊。鍋中加入清水和少許檸檬汁或白醋，清水沒過菠蘿粒，再放入冰糖煮至湯汁收幹，菠蘿粒透明即可

3. 趁熱放入密封的容器內，放涼後冰箱冷藏即可

小貼士

大菠蘿粒的果醬用來做酥餅餡料、做菠蘿派、酸奶裏放一些、做麪包蛋糕時加一點都非常好吃😋，直接吃也棒棒噠👍