自己的口味，發現真是香
用料
| 甜麪醬 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 五花肉 | 120剋剋 |
| 黃豆醬 | 4勺勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 十三香 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 4勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 水 | 少許 |
| 油 | 100克 |
| 糖 | 2勺克 |
| 花椒，八角，桂皮 |
黃豆醬，甜麪醬，豆瓣醬，4：2：1再加半碗水混合成醬汁，鍋中放半碗油，放入花椒，桂皮，八角炸香撈出留油，然後丟入切丁的五花肉，炸金黃後放入葱薑蒜洋葱末香菇末，炒香，放入前面調好的醬汁，再放入少許水，十三香少許，耗油生抽各一勺，糖2勺，小火熬一會，等看到明顯油水分離，出鍋
![炸醬麪自制醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炸醬麪自制醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
