又到了做草莓🍓醬的季節

用料  

又到了做草莓🍓醬的季節的做法  

1. 挑選新鮮的草莓

2. 果蔬清洗液浸泡20分鐘，摘蒂沖洗乾淨

3. 切成小丁

4. 一層草莓一層糖，再拌勻靜止2個小時

5. 2個小時後，果膠就出來了

6. 倒入乾淨，無水無油的鍋裏，中小火，不停翻拌，加入鹽

7. 8分鐘左右是這個狀態了，要把浮沫漂出，不然影響口感

8. 20分鐘左右的樣子，已經滿屋草莓香了

9. 30分鐘基本就好了，很稠掛鏟了

10. 趁熱裝入容器，冰箱冷藏

11. 分裝袋裝好

12. 果肉滿滿的，太好吃了

小貼士

全程中小火🔥
草莓🍓與糖的比例5：1