蜂蜜西柚皮

每次西柚吃完，總覺得顏色那麼好看的西柚皮丟了很可惜，再者西柚皮的功效和西柚的功效相若，能健胃化痰，所以就做了這個蜂蜜西柚皮

用料  

蜂蜜西柚皮的做法  

1. 西柚皮儘量去掉白瓤部分，然後用清水清洗乾淨

2. 去瓤洗淨的西柚皮切絲或者切成任意你想要的形狀

3. 燒開水，把切好的西柚皮倒入開水中煮2分鐘撈起來濾水

4. 濾水後放入涼水中，然後再瀝乾水倒入新的一鍋燒開的水中繼續煮2分鐘撈出放入涼水中，此步驟一直重複至少3次，直到嘗着覺得基本沒有苦味

5. 這個就是重複煮了3次瀝乾水以後的西柚皮，我個人喜歡還微帶苦味的口感，所以只重複了3次，不喜歡這個口感的親記得都重複幾次噢

6. 把瀝乾水的西柚皮放到瓶子或者任何可以密封的容器中，按自己喜好倒入蜂蜜，我自己是放了西柚皮兩倍的量。蜂蜜倒入後擰緊蓋子搖一下放進冰箱冷藏保存，每天記得拿出來搖一下再放回冰箱繼續冷藏保存，大概醃3-4天就可以啦
   注意:可以不只是放西柚皮，連着剝皮好的西柚果肉一起醃也可以的

7. 這個是我醃了5天以後舀了2勺出來泡水的蜂蜜西柚水，建議用温水調，不要用開水。
   注意:每次舀出需要的量記得要繼續擰緊蓋子放回冰箱繼續冷藏保存，這樣可以延長保存的時間