桃膠銀耳紫薯羹

之前看到其他朋友的方子是銀耳紫薯羹，自己改良一下，銀耳屬於比較容易diy的食材，搭配組合可以有很多種，健康養生
最近比較偏愛桃膠，做湯總喜歡把它當主角。
桃膠，它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。平時做飲料、糖水來喝都很不錯。特別是夏天，冰鎮更好吃。
做桃膠首先得先泡發：泡12-20個小時，捏起來無硬芯即為泡好的了.泡發時候，如果桃膠雜質多,建議多換水，雜質飄浮在水面,就把水倒掉換水泡,這樣會簡單許多。
這個方子我用的桃膠，銀耳，紫薯，黑加侖葡萄乾，枸杞，冰糖，黑加侖和枸杞也可以做其他替換，比如皂角米，黑枸杞等等。
我用的食材都是我自己店鋪的東西，有感興趣的可以找我購買哦~

用料  

桃膠銀耳紫薯羹的做法  

1. 準備食材，桃膠提前一天泡發好，這一碗是用了5顆。銀耳我是用的新鮮銀耳，三分之一朵，鮮銀耳做之前泡發十幾分鍾就可以。紫薯切小塊，準備黑加侖，枸杞，冰糖適量備用。

2. 加水，這些用了一水瓢的水，可以自行調整水量。所有食材一起冷水下鍋煮，大火煮開後轉小火煮大約20分鐘，銀耳出膠即可。

3. 煮好出鍋啦！涼了味道更好！夏天也可以冰鎮一下再吃哦~

小貼士

1、銀耳我這裏用的鮮銀耳，如果是幹銀耳要提前泡發，另外幹銀耳的話要先下銀耳煮開，然後再加其他的材料一起煮
2、做桃膠首先得先泡發：泡12-20個小時，捏起來無硬芯即為泡好的了.泡發時候，如果桃膠雜質多,建議多換水，雜質飄浮在水面,就把水倒掉換水泡,這樣會簡單許多。
3、所有食材都是我自己店裏的，有感興趣的可以找我購買☺