竹薯糖水

閨蜜送了一些竹薯，北方的孩子表示第一次見啊，怎麼吃？閨蜜説可以做糖水，味道超級好，發揮我的小腦瓜，搞起來。網上查了一下資料：竹薯，又名竹芋，是一種比較少見的食材，有排毒祛濕退火消除疲勞的作用，竹薯具有豐富的澱粉，膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素c，礦物質，烹調食用，實用會增加飽足感，可以促進腸道蠕動改善宿便，幫助體內環保，養顏美容促進新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負擔，消除疲勞的傳統養生保健食品。
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用料  

竹薯糖水的做法  

1. 竹薯？木薯？姜薯？北方娃一直傻傻分不清。

2. 洗乾淨，去皮

3. 切塊，放水中浸泡半小時，切的塊有點大，再小一點口感更好

4. 鍋中加足量水，紅棗去核，生薑，竹薯放入鍋中，大火燒開，轉小火燉一小時左右。

5. 燉好啦，看起來不錯哦

6. 盛入碗中，加入葡萄乾和幹桂花

7. 竹薯又稱節薯，綿薯，竹芋。是廣東地區特色農蔬。因外型像竹子的根部所以叫竹根薯，簡稱竹薯。吃起來的時候有綿絲渣，然而農村人又稱它叫綿薯。多數用來煲湯食用，也可以直接去皮蒸熟來吃，不過會有很多絲綿狀條吃起來有渣，這也是竹薯的一個特點。