木薯糖水

給大家種草這種醜萌的海南特產，集軟糯Q彈為一身的糖水

用料  

木薯糖水的做法  

1. 正值木薯上市的季節，為了一碗香甜可口的糖水特意從網上訂購了木薯，當季最好的木薯當屬海南的麪包薯
   
   

2. 中午剛收到貨就樂滋滋的搞了起來，用刀在木薯外皮螺旋式劃一圈圈，然後沿着劃痕一圈一圈的把外皮剝下來，樂趣十足，哈哈

3. 剝好的木薯白白胖胖的

4. 將木薯切塊放清水裏浸泡半個小時

5. 準備好黃片糖，不同的糖煮出來的糖水味道大不相同，黃片糖吃起來會帶有特殊的焦糖味

6. 500g的木薯  150g的黃片糖  1200ml的水放在一起煮，先用大火燒開了先煮十分鐘，再換小火燉上30分鐘即可，離火放涼。

7. Q彈的小圓子用大火煮熟放入冰水中冷卻。西米用大火煮開換小火煮十分鐘放冰水中冷卻。再配上冰鎮的紅棗銀耳湯。準備工作就此完畢！

8. 根據個人的喜好自由搭配一碗香甜軟糯的木薯糖水就完成啦！為了拍照效果特意撒了石榴
   

9. 最後還可以捏出造型

小貼士

今天的木薯糖水就此告一段落，木薯是做芋圓的原材料所謂青出於藍而勝於藍，沒有木薯就沒有芋圓，所以大家一定要試一試哦！