夏季甜品DIY～柴犬燒仙草～清涼一夏

盛夏正當，天氣燥熱的不行，要是在家能吃上一碗清涼爽滑、甘甜可口的燒仙草，吹吹空調心裏美滋滋，爽到飛起！軟萌可口的柴犬燒仙草動手在家做，並不難！一個人或者和小朋友大朋友一起動手，好不愜意~
（可供3-4人食用）

用料  

夏季甜品DIY～柴犬燒仙草～清涼一夏的做法  

1. 準備食材： （可供3-4人食用）
   （1）仙草：黑涼粉20克，涼開水300克，熱水300克。
   （2）紅薯圓子：紅薯2個，糯米粉30克，水少許。
   （3）糯米圓子：糯米粉110克，甘汁園雙碳白砂糖25克，温水適量，豆沙餡50克。
   （4）紅糖糖漿：甘汁園純正紅糖35克，甘汁園玉米澱粉10克，水100克。
   （5）裝飾：黑巧克力（或黑芝麻或海苔）少許

2. ①先製作仙草：黑涼粉加涼開水，攪拌到無顆粒的狀態；再加入熱水，攪勻後小火煮至沸騰，倒碗裏晾涼後放冰箱冷藏至凝固；
   ②製作紅薯圓子：紅薯洗淨蒸熟，剝皮後搗碎；加糯米粉和少許水調勻，搓成粗條切塊備用；

3. 做柴犬糯米圓子：
   a.白砂糖倒入適量温水溶解，温糖水逐次少量倒入糯米粉中，合成不粘手的麪糰，蓋好靜置片刻；
   b.取小塊麪糰，壓扁放入豆沙餡，封口捏好後搓圓，在中下部黏上小球做嘴巴，再捏兩個小三角形黏住做耳朵，兩個小圓粒當眼睛；

4. c.肚皮部分，將包好豆沙餡的小球捏成小長條，捏出四肢、尾巴黏好；
   d.屁股用包好豆沙餡的球，在中間用刀背壓出縫隙，黏上小尾巴；
   e.燒適量開水，小火把做好的各種圓子依次放水裏煮三五分鐘，至浮起熟了；

5. 撈出放入涼開水中備用；
   ①熬紅糖糖漿：將紅糖和少許水倒入鍋中，開小火煮沸到完全溶解；
   澱粉加少許冷水調勻，倒入糖水中小火加熱，攪拌到粘稠的程度，晾涼備用；
   ②把凝固好的仙草切成小塊，和紅薯圓子盛入碗中；

6. 把煮好的柴犬圓子擺在上面，用小刷子蘸上紅糖糖漿，刷在額頭，耳朵和尾巴等部位；
   再用融化的黑巧克力畫出眼睛、鼻頭和小菊花，淋上剩餘的紅糖糖漿，製作完成！

7. 還可以加入自己喜歡的西米、紅豆、椰汁或牛奶等配料，動手DIY屬於自己獨一份的夏季甜品！