多巴胺爆棚的——水果🍓🥭冰淇淋

Please help me do it by myself 💪
                            ——Maria Montessori👵🏻

北京這兩天的情況，真是一夜回到解放前啊。😷
咱還是要保持愉悦的心態，
生活還要繼續，
唯有美食和愛不可辜負。

用料  

多巴胺爆棚的——水果🍓🥭冰淇淋的做法  

1. 食材合影留念

2. 分離蛋白蛋黃，取出蛋黃備用。

3. 蛋黃中加入15克左右白糖、幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

4. 轉戰到廚房，把牛奶倒入奶鍋加熱至起小泡，別沸騰喲。

5. 將奶鍋裏的微微起泡的牛奶，到一半到蛋黃糊裏，攪拌均勻。

6. 再將所有的蛋黃倒回奶鍋，一邊小火加熱一邊加速攪拌，至粘稠狀就可以關火。

7. 淡奶油放入打蛋盆裏，加入剩下的白糖，滴幾滴檸檬汁，低速打發淡奶油。

8. 打發至體積變大，有明顯紋路。

9. 把蛋黃糊倒入淡奶油中，攪拌均勻即可。

10. 加入喜歡的水果🥭

11. 也可以加入喜歡的草莓粉

12. 倒進餐盒，放置冷凍層至少5個小時。

13. 拿冰淇淋勺蒯出來球球

14. 開吃啦

小貼士

烹飪難度：🎃🎃
烹飪時間：20 mins
Tips：
1⃣️加熱牛奶記得只是加熱到微微起泡，要不然倒到蛋黃裏會結塊。
2⃣️孩子使用燃氣灶時候，一定要在孩子一個手臂範圍內，防止燙傷。