自制超簡單好吃冰淇淋

用料  

自制超簡單好吃冰淇淋的做法  

1. 蛋黃加入一半白糖（20g）

2. 用筷子攪拌打發至顏色變淺，加入牛奶，繼續攪拌均勻

3. 將蛋黃液放在燒開的水中，繼續慢慢攪拌，直到蛋黃液變粘稠，放涼備用

4. 淡奶油加入剩餘20g白糖，再加入少許的檸檬汁或者白醋進行打發，直到打發出有明顯的紋路

5. 加入粘稠的蛋黃液繼續打發，直到有明顯的紋路。注意:喜歡水果口味的可以加入攪拌好的水果泥進行打發，推薦芒果🥭

6. 這時有明顯紋路就算基本完成啦

7. 最後將打發好的冰激凌液倒入容器中，震出空氣，放在冰箱冷凍室進行冷凍

8. 看看成果怎麼樣？

9. 很好吃呦！