曲奇妙趣紙杯蛋糕

曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟

曲奇妙趣(Cookie and Cream)口味的冰淇淋您肯定吃過,要不要嚐嚐曲奇妙趣口味的紙杯蛋糕?這一款既可愛又容易製作的小甜品,大人和小孩都一定喜歡。

用料  

蛋糕材料
無鹽黃油 125克
白糖 100克
雞蛋 3個
自發粉 175克
泡打粉 3克
牛奶 45毫升
奧利奧餅乾(切碎) 75克
奶油糖霜材料
無鹽黃油 120克
糖粉 180克
牛奶 18毫升
裝飾
迷你奧利奧餅乾 適量
可可 適量

曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法  

  1. 把黃油和白糖攪拌均勻

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 分3次加入雞蛋攪拌均勻

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 加入自發粉和泡打粉繼續攪拌

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 加入牛奶攪拌均勻

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 加入奧利奧餅乾攪拌均勻

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 烤箱200度預熱5分鐘後轉180度烤18分鐘

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 奶油糖霜:黃油(必須室温)打發5分鐘

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 把黃油打發至鬆軟,體積變大一倍

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 糖粉分3次加入黃油中攪拌均勻

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 加入牛奶攪拌至鬆軟就可以了

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 把奶油糖霜放進裱花袋

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 用你喜歡的方法裱花

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 放一塊迷你奧利奧,灑上可可粉作為裝飾

    曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法圖解 做法步驟 第14張

小貼士

1/視頻中蛋糕材料的牛奶是3湯匙不是茶匙。
2/蛋糕糊必須打發篷鬆,烤出來的蛋糕就會鬆軟。
3/奶油糖霜要做得好必須把黃油打發蓬鬆,打發時間最好在5-7分鐘。