曲奇妙趣(Cookie and Cream)口味的冰淇淋您肯定吃過,要不要嚐嚐曲奇妙趣口味的紙杯蛋糕?這一款既可愛又容易製作的小甜品,大人和小孩都一定喜歡。
用料
蛋糕材料 | |
無鹽黃油 | 125克 |
白糖 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
自發粉 | 175克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 45毫升 |
奧利奧餅乾(切碎) | 75克 |
奶油糖霜材料 | |
無鹽黃油 | 120克 |
糖粉 | 180克 |
牛奶 | 18毫升 |
裝飾 | |
迷你奧利奧餅乾 | 適量 |
可可粉 | 適量 |
曲奇妙趣紙杯蛋糕的做法
把黃油和白糖攪拌均勻
分3次加入雞蛋攪拌均勻
加入自發粉和泡打粉繼續攪拌
加入牛奶攪拌均勻
加入奧利奧餅乾攪拌均勻
烤箱200度預熱5分鐘後轉180度烤18分鐘
奶油糖霜:黃油(必須室温)打發5分鐘
把黃油打發至鬆軟,體積變大一倍
糖粉分3次加入黃油中攪拌均勻
加入牛奶攪拌至鬆軟就可以了
把奶油糖霜放進裱花袋
用你喜歡的方法裱花
放一塊迷你奧利奧,灑上可可粉作為裝飾
小貼士
1/視頻中蛋糕材料的牛奶是3湯匙不是茶匙。
2/蛋糕糊必須打發篷鬆,烤出來的蛋糕就會鬆軟。
3/奶油糖霜要做得好必須把黃油打發蓬鬆,打發時間最好在5-7分鐘。