元氣滿滿、低脂低卡的粘豆包

對於喜歡吃甜食、黏食的我，就喜歡嘗試各種美食，為了解決營養健康的早餐問題，又能滿足我對甜、黏的喜愛，我覺得粘豆包是最合適的了，而且對於初學者來説也很簡單，我這個菜譜是做了第二次後寫的，幾乎是零失敗。一個粘豆包裏有這麼多的食材，營養豐富，而且很有飽腹感，不會擔心吃胖胖哦

用料  

元氣滿滿、低脂低卡的粘豆包的做法  

1. 紅豆、芸豆、黑米一起洗淨後放入高壓鍋，按下煮飯模式就好。如果沒有高壓鍋，必須用水浸泡4小時以上，入鍋燒開到豆子爛，這裏水不能放多。這裏的芸豆可以換成黑豆

2. 煮好的豆子米忘記拍照了，就如煮飯一樣，水分都被米和豆子充分的吸收了，這時趁熱加入適量紅糖，甜度按各人的口味可以加減

3. 煮豆的時候準備好其他輔料，紅棗洗淨去核切小丁、核桃仁掰成豆子大小，把紅棗丁、核桃、枸杞、葡萄乾一起倒入煮好的豆米內拌勻。這一步裏的材料可以根據各人喜好隨意更換，我本人比較喜歡這些的配比，尤其是葡萄乾可以增加甜度，核桃仁有硬度，使得豆包的軟硬適中

4. 拌好的食材已經是香氣撲鼻了，我偷偷嚐了一口，甜度剛剛好，粉粉糯糯的。這時趁熱加入適量米粉，使得豆子、食材上都均勻地裹上米粉，使得食材能成團的感覺就好，不用放太多米粉，不然就像吃年糕了。然後戴上一次性手套，把食材團成一個個50各左右的圓子，這個大小一個人吃一個正正好

5. 把做好的豆包在幹米粉裏滾一下，裹上一層米粉的豆包在蒸熟後不容易散掉

6. 上蒸鍋冷水蒸15分鐘就好，因為基本都是熟的材料了，關火後過三分鐘再開蓋以防止塌陷。一個個用保鮮膜包好，方便存放和食用，放入冰箱慢慢想享受吧，冰箱冷藏拿出來就可以直接吃，因為米粉不多所以不會發硬，冬天可以放微波爐或蒸鍋加熱一下，我試過冷的口感更好

7. 這是剛剛蒸出來的效果，聞着是蜜豆、紅棗的香味，看着紅潤透亮，忍不住就吃了一個，很有飽腹感，但絕對低脂低卡

小貼士

第一步煮豆子、米，如果水多了一定要把水分過濾掉，不然會用很多米粉，冷了之後會發硬
做豆包時有點粘手，可以在手套上抹一點點食用油就很好操作了
我一次性會多做一點，一部分放速凍，提前一天拿出來，第二天直接吃也很好