這是一款好吃到停不下來，口口都能吃到香糯的桂圓肉，微酸的藍莓幹，再加上富有嚼頭的多種堅果仁，每一片面包都富有滿滿的能量，好吃到爆哦！
用料
| 材料A： | |
| 麪包粉 | 240克 |
| 全麥粉 | 60克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 熱水 | 100克 |
| 水 | 90克 |
| 楓糖漿 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 橄欖油 | 15克 |
| 材料Ｂ： | |
| 桂圓肉 | 45克 |
| 藍莓幹 | 45克 |
| 材料C： | |
| 複合堅果仁 | 60克 |
元氣滿滿的紅糖全麥包的做法
材料A中的紅糖和熱水混合攪拌到紅糖化開後放涼加入材料A中的剩餘材料用廚師機攪拌到麪糰可以拉出膜後，加入已經用水泡軟並且擦乾水分的材料Ｂ，慢速攪拌到果肉被面團包裹均勻
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第2張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第2張")
取出攪拌好的麪糰滾圓後蓋好保鮮膜放入温度28度濕度75%的環境中發酵到2-2.5倍大
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第3張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第3張")
發酵好的麪糰分成2份蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘後用手輕輕拍開，翻面後在撒上材料C中的堅果仁
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第4張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第4張")
麪糰4角折起整理成橄欖型
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第5張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第5張")
放入烤盤進行2次發酵，温度不超過38度濕度85%到麪糰1.5倍大小後在麪糰表面撒上一層薄薄的麪包粉，用刀片在麪包表面割出喜歡的紋路，放入已經預熱到180度的烤箱中，中層烘烤25分鐘。麪包上色滿意了要及時加蓋錫紙哦！
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第6張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第6張")
烤好的麪包取出放量後密封常温保存儘快吃完哦！外脆內軟口口堅果讓你停不下口呢！
![元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第7張]( "元氣滿滿的紅糖全麥包的做法步驟圖 第7張")
小貼士
我習慣在預熱烤箱時就開始割包啦！提前割好等到烤箱預熱好後再烘烤
