一個步驟的差別直接從平平淡淡的泰式奶茶變成我最愛的港式鴛鴦
鴛鴦版本 信我就對了!
用料
泰式手標紅奶茶配方: | |
手標紅茶葉 | 40克 |
太古黑糖 | 25克 |
泰國煉乳 | 60克 |
淡奶油 | 100毫升 |
牛奶 | 適量(用於調整濃淡) |
港式鴛鴦配方: | |
如上 再加入黑咖啡粉 | 2克 |
港式鴛鴦和泰式奶茶的做法
❶泰式紅茶葉放入800ml冷水中煮沸,關火燜5min
❷ 倒入拉茶袋,過濾拉茶,但是我沒有拉茶袋,直接上濾網布,來回拉個4~5次,這感覺很像過濾中藥渣。
❸加入黑糖、煉乳、淡奶油,攪拌均勻。可以出杯啦~有條件可以冷藏一會兒,拿出來以後倒入咖啡冰塊🧊在杯子裏,再倒入泰式奶茶,一般外面賣的味道都比較淡,如果覺得濃了適當加牛奶🥛即可。
❹ 這個總量裏只需加入一袋2g的黑咖啡粉,瞬間變香味撲鼻的港式鴛鴦!品嚐起來又有點咖啡的苦澀去緩衝奶茶的甜膩!太愛了!
材料説明:泰式咖啡粉,巨便宜,15rmb,味道還不賴!純苦的黑咖啡粉!全名:泰國高崇速溶美式咖啡粉。
壽星翁煉乳:15rmb !可以衝!