咖啡巧克力球

咖啡巧克力球包裹着新鮮奶油，可以儲存在冰箱內長期食用哦~——COFFEE BIBLE

用料  

咖啡巧克力球的做法  

1. 將225g黑巧克力置於碗內，倒入半開的水沒過巧克力，再加入奶油和咖啡，攪拌均勻後置於冰箱4小時，直至凝固。

2. 將凝固的巧克力平均分成24等份，搓成24枚巧克力球，再冷凍1小時直至再次凝固。

3. 將剩餘的黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力分別置於碗內。用兩把湯匙輕輕地分別把8枚巧克力球依次均勻地裹上牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力。

4. 把巧克力球放在平板上，蓋上錫箔紙。保存在冰箱的保鮮盒內即可。

小貼士

薑汁咖啡巧克力球：加入40g薑汁；
榛子咖啡巧克力球：將巧克力球表面均勻撒上榛子；
葡萄乾咖啡巧克力球：將40g葡萄乾浸泡在15ml咖啡液中過夜，再把浸泡有葡萄乾的咖啡液加入黑巧克力液中即可。