雙色咖啡冰激凌杯

話説此前那個牛奶版的冰激凌由於口感不佳，被剩下了。總得想個法子解決掉，改變口感其實很容易。不過，若是僅止於此就太簡單了。正好還有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。誰沒有吃過雙色蛋筒呢？當兩種冰激凌被聯繫到一起，忽然想讓它們組成雙色冰激凌，而最好能夠像火焰一樣螺旋上升。
仔細盤算了一番操作方法，感覺可行，決計一試。將兩個裱花袋套入一個裱花袋中，分別裝上漿料就能同時擠出兩種冰激凌來，確實可行。只是總是有你預想不到的狀況出現。——兩種冰激凌軟硬度不同，且無法同時操作，一種已然凍硬，而另一種還是軟如稀泥。最後沒有辦法如設想的那樣擠成火焰山，只好讓它們在杯子癱軟成一堆。為了避免引起不好的聯想，臨時加菜，用焦糖醬和焦糖杏仁遮醜。。。。
雙色冰激凌，還真不是那麼容易

用料  

雙色咖啡冰激凌杯的做法  

1. 用料

2. 準備兩個裱花袋，剪去尖角

3. 將兩個裱花袋套入另一個剪去尖角的裱花袋中

4. 用夾子夾住剪口，備用

5. 用打蛋器將鮮奶油攪打至能保持花紋的狀態

6. 剖開香草莢，刮入香草籽，攪打均勻

7. 倒入煉奶，攪打均勻

8. 倒入牛奶冰激凌

9. 用勺切壓成小塊

10. 用打蛋器攪拌至完全看不到冰激凌顆粒

11. 倒入其中一個裱花袋中，放入冰箱冷凍室，備用

12. 將咖啡冰激凌倒入大碗

13. 用打蛋器攪拌至泥漿狀

14. 倒入另一個裱花袋，放入冰箱，讓兩種冰激凌冷凍至半凝固狀態

15. 在杯中擠出螺旋狀

16. 擠上焦糖醬

17. 撒上焦糖杏仁點綴

小貼士

用夾子夾住裱花袋剪口可以防止裝入漿料時，漿料從剪口漏出。
兩種口味可以隨自己喜好隨意變化。