香草冰激凌+香草冰激凌咖啡

上次在星巴克喝了一杯香草冰激凌咖啡，一直惦記，愛喝咖啡的我覺得咖啡跟冰激凌真的絕配，太好喝了！

我親眼目睹了這款飲料的製作過程，其實就是冰激凌球加濃縮咖啡液用破壁機打一下而已，回來立馬動手做了，味道一毛一樣，趕緊動手試試吧！

用料  

香草冰激凌+香草冰激凌咖啡的做法  

1. 取出香草籽

2. 香草籽放入奶鍋中加入牛奶煮至邊緣冒小泡

3. 蛋黃加砂糖攪拌至微微發白狀態

4. 燒開的香草牛奶分次倒入蛋黃砂糖中攪拌均勻，再倒回奶鍋中繼續煮至85度，邊煮邊攪拌，然後用篩網過濾出來，放涼備用。

5. 加入奶油攪拌均勻，放入冰箱冷藏靜置一小時。

6. 放入冰激凌機開冰激凌模式，做好後取出放入冷凍室冷凍兩小時以上即可食用。

7. 做冰激凌咖啡的話取四個香草冰激凌球加濃縮咖啡液大約200克（咖啡液需要冷凍至表面有一層冰渣）破壁機打勻。

8. 超好喝的冰激凌咖啡就做好了！可以在上面放上一顆冰激凌球做裝飾，超好喝哦！