草莓藍莓果汁&神奇的牛奶布丁

本來只是因為腸胃炎實在很想吃草莓，醫生説水果屬於生冷食物不讓吃，就想着加熱水打成果汁就不算生冷食物了……吧…… 結果居然讓我發現了這個神奇的布丁！科學帝快來科普一下這是什麼原理～ 好神奇，都來做做看吧。

補充：根據@禾小瘋 的説法，牛奶裏面含有酪蛋白，加熱或者酸性物質都會讓蛋白變性，然後凝固。正好我腸胃炎所以用熱水打了果汁，無形中起到了加熱牛奶的效果，所以靜置了一會兒它就變成布丁狀啦。因此建議大家想要做布丁的時候，加牛奶的同時也要加入適量熱水，或者直接把牛奶加熱再跟水果一起榨汁，這個成品還是很有趣的啦，值得一試～

用料  

草莓藍莓果汁&神奇的牛奶布丁的做法  

1. 草莓藍莓洗淨，草莓對半剖開

2. 加入適量水，熱水冷水都可以，加冰塊也行，喜甜的這時候可以再加適量蜂蜜調味。

3. 榨汁。搞定。到這一步就是快手的草莓藍莓果汁

4. 牛奶布丁的做法前面完全一樣，只是把加水的步驟替換為加牛奶，然後用料理棒攪拌均勻。注意這裏最好加入熱牛奶，或者加牛奶的同時也加入適量熱水。喜甜的加蜂蜜調味。

5. 接下來什麼都不用做！！就靜置等着吧，我是拍了一會兒照，然後拍完要喝的時候就發現它突然變成圖片上的布丁狀了！只好用勺子一勺一勺挖着吃，感覺好爽～ 都快來試試看吧