平時用豌豆澱粉做涼粉,老想着換成甜的,加果汁什麼的。今天材料齊全,試下吧! 用料 豌豆澱粉 量杯(1杯) 芒果 1只(約400克) 椰汁 量杯(4杯) 煉奶 適量 白糖 適量 芒果布丁(涼粉版)的做法 芒果打成果泥。全部材料,平時做涼粉,水和粉比例是6:1,用圖片中玻璃杯為量杯,1杯豌豆澱粉,2杯芒果泥,4杯椰汁,少許煉奶和糖。 椰汁和豌豆澱粉先拌勻,再放下果泥,煉奶和糖。攪拌均勻。 中火煮,不停的攪拌,防止結塊! 稠結了,轉小火! 煮到冒泡泡了,關火,裝杯子。用冷水座下面會加速冷卻。冷卻後放冰箱冷藏。 口感Q,芒果清香加椰汁。一級棒,材料簡單無添加!