牛肉餡藕盒

用料  

牛肉餡藕盒的做法  

1. 所有牛肉餡用料攪拌在一起

2. 麪糊用料中除鹽和胡椒粉外攪拌均勻，要達到麪糊流下來痕跡不會馬上消失的程度。

3. 調好的麪糊和一杯開水一起放在不加温的微波爐或烤箱裏靜置半小時。

4. 藕切成藕夾，塞肉。藕夾要薄才會好吃。

5. 麪糊放鹽和白胡椒粉

6. 鍋內放油，油温不要太高就可以放沾了麪糊的藕盒。火也要小火，以免火大油温高，藕盒外皮已經焦了而肉餡還不熟。

小貼士

除了燉的和醬的牛肉，我是不太沾牛肉的，因為氣味很大。要不是冰箱裏有剩的牛肉餡我也不會做牛肉餡藕盒的。這次之所以連我都喜歡，主要原因我想是洋葱粉，它可以很好的蓋住牛肉的腥味。當然我還用了其它蓋味的原料，黑胡椒和牛肉很搭，芹菜也一樣。