【生酮keto】免烤巧克力凍芝士罐子蛋糕/慕斯

生酮期間也可以安心吃的甜品
方子根據晴天老師的抹茶凍芝士改編
感謝老師的好方子
巧克力 芝士 慕斯都是我的愛(⑉°з°)-♡
無餅底 免烤快手 太滿足～

方子是六寸模具的量，我用一高一矮兩個罐子正好裝滿，免烤無餅底其實對模具要求不高，樂扣碗都可以用。

用料  

【生酮keto】免烤巧克力凍芝士罐子蛋糕/慕斯的做法  

1. 1、奶油奶酪室温軟化，攪打順滑加入赤蘚糖醇，打至微白光滑無顆粒，吉利丁片泡冷水備用。

2. 2、加入酸奶油攪打均勻。

3. 3、加入可可粉與角豆粉攪打均勻。

4. 4、50克淡奶油放入奶鍋小火加熱至微沸（或者放入微波爐加熱），加入瀝乾水變軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入可可芝士糊中攪拌均勻。

5. 5、100克淡奶油打發至六分發，即提起打蛋頭奶油緩緩流下，分三次加入可可芝士糊中，攪拌均勻。

6. 6、將混合好的可可芝士糊倒入罐子或者模具中，放入冰箱冷藏室，冷藏至少4小時以上即可享用。

小貼士

1、我用的酸奶油是某寶上買的內蒙手工稀奶油、奶嚼口那個玩意。
2、本人不嗜甜，方子糖量對我來説正正好，大家可以做一次嚐嚐之後根據口味調整糖量，或者在調好芝士糊以後嘗一點，再按個人口味增減糖量。