土豆燜雞腿/雞肉，紅燒雞腿

土豆這種做法很下飯！

愛吃雞肉，哈哈 完美！

用料  

土豆燜雞腿/雞肉，紅燒雞腿的做法  

1. 土豆切塊，用鹽水泡着，防止氧化
   
   雞腿切塊，葱薑蒜切小段

2. 雞腿涼水下鍋，加入適量料酒， 葱，姜 焯水去腥！
   
   撈出洗淨

3. 熱油鍋，煎土豆(土豆可以再切小點更入味)

4. 煎至每一面都金黃，有薯條的香味喔！
   
   盛出備用

5. 熱油鍋，下葱薑蒜，爆香

6. 下雞腿，加入1勺醬油，1勺料酒，1小勺耗油，1小勺糖，適量雞精
   
   翻炒上色

7. 加入土豆，繼續翻炒入味

8. 沒過一半多一點食材 (不用完全沒過，那樣水會太多)
   
   燒開水後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘左右！

9. 快要沒汁的時候 加入1勺醬油上色，加1小勺鹽 (根據個人口味加)

10. 大火收汁！出鍋啦