在亞洲超市看到黑豆腐竹，看看成分表蛋白質可高了，想到可以做一做黑豆腐竹鵪鶉蛋悶五花肉～ 用料 五花肉 一條 腐竹 30克 姜 適量 葱 適量 鹽 克 生抽 適量 黃致和料酒 3-5勺 鵪鶉蛋 10-15個 油 適量 冰糖 30-50克 老抽 適量勺 蛋白質爆棚！黑豆腐竹鵪鶉蛋悶五花肉的做法 黑豆腐竹用水泡開 五花肉切塊加葱、姜、料酒涼水入鍋，沸騰後，撈起浮沫，然後把肉放一旁備用。 鵪鶉蛋煮好剝開 下油鍋將鵪鶉蛋煎至金黃皮色，然後放一旁備用～ 將冰糖下鍋（可加也可不加油）慢慢炒出糖色後，加入五花肉翻炒～ 加入八角，老抽，生抽，葱，姜，黑豆腐竹繼續翻炒均勻。 加水和適量鹽沒過肉，大火燒開加入鵪鶉蛋，轉小火慢慢收汁～ 裝盤～ 下飯一級棒！ ～
