燜鍋雞腿肉

用料  

燜鍋雞腿肉的做法  

1. 雞腿剔骨切成塊。

2. 葱切段，姜蒜切片，芹菜、胡蘿蔔切成條、洋葱切成小塊。

3. 把料酒、醬、胡椒粉、生抽、蠔油放進肉裏攪拌均勻，醃製20分鐘以上。

4. 砂鍋或塔吉鍋加入少許油加熱後，放入洋葱、葱、蒜、姜爆炒一下。

5. 加入胡蘿蔔、芹菜、醃好的雞肉。蓋鍋蓋中小火燜煮7-10分鐘關火，關火後再燜5分鐘左右開蓋翻拌均勻，端上桌食用。

小貼士

全菜不加水和鹽，底菜儘量選用水分大的菜，雞腿肉可以換成雞翅、蝦、牛蛙……，配菜可以換成你喜歡的菜哦，像粉條一類的不要貼住鍋底放，以免糊鍋，可以放在中層。吃剩下的湯，可以再煮一點面倒進去拌着吃，挺美的。絕對的快手美味。用別的鍋也行，只要鍋蓋能鎖住水分就行。