用料 排骨 300克 葱頭 2根 鹽 適量 味事達 4勺 海天蠔油 2勺 雞粉 半勺 香葉 3片 白糖 適量 米酒 4蓋 姜 半塊 紅燜排骨的做法 排骨清洗乾淨放入鍋中，加入2蓋米酒，半塊姜和葱頭(假裝有) 冷水下鍋焯水，中火煮6分鐘左右，煮出浮沫。 煮好後立即用清水沖洗乾淨，晾乾水分裝好備用。 鍋中放油，燒5成油温後下入排骨，開小火煎一會。 加入香葉(這裏忘了放)煎至金黃。 加入2蓋米酒、白糖、醬油、蠔油、鹽，炒至入味。 加入一碗純淨水，轉小火，蓋蓋悶5分鐘 加入雞粉，轉中火再悶3分鐘。 熬至湯汁粘稠即可出鍋 開吃吧～
