工作再忙也要好好吃飯啊!今天給大家介紹的這道懶人什錦臘味燜飯的文章" target="_blank" >燜飯,食材豐富,營養美味,簡單快手,在忙碌的日子裏也能讓自己的胃和身心得到滿足!(今天這道食譜是兩人份的)
用料
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青豆 | 50克 |
泡發好的幹香菇 | 8朵 |
臘肉(臘腸也可以) | 50克 |
大米 | 250克(一杯半) |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
白糖 | 5克 |
小香葱 | 1根 |
香油 | 適量 |
懶人什錦臘味燜飯(簡單快手,營養美味)的做法
準備食材,青豆如果是速凍的需要提前泡冷水10分鐘左右解凍;土豆、胡蘿蔔、泡發好的幹香菇切丁;臘肉切片;泡幹香菇的水留小半碗待用
米放入電飯煲,加入正常煮飯的水量,先不工作開蓋等着
熱鍋熱油,先放香菇和胡蘿蔔翻炒片刻,接着放入土豆和青豆翻炒,最後放入臘肉接着翻炒片刻,倒入小半碗水,步驟1中預留的小半碗泡香菇的水也倒入鍋中,中火煮開
煮開後,依次放入適量鹽和雞精、一勺生抽、一勺蠔油,白糖半勺(大約5克),攪拌均勻煮兩三分鐘後關火
盛出煮好的食材,倒入步驟2準備好的電飯鍋中,鋪在米的表面即可,鋪平鋪勻
關電飯鍋蓋,按正常煮飯鍵即可,然後等着吧!
電飯鍋工作完成後開蓋,撒葱花,倒少許香油,攪拌均勻,盛出
香噴噴的什錦臘味飯上桌了,有菜有肉有飯,豐富極了! 開動吧!😋
小貼士
1:最好用幹香菇,因為幹香菇有特殊的香氣,實在沒有幹香菇,用鮮香菇也湊合
2:煮好的食材中的湯汁要預留適量,多了煮出的飯太黏,少了味道不能完全滲入米飯,步驟5中左圖的量就差不多