用料 西葫蘆 2個 雞蛋 3個 鹽 辣椒粉 橄欖油 西葫蘆煎蛋|早餐新選擇的做法 西葫蘆洗淨，去蒂擦絲如果沒有擦絲器的話，也可以直接用刀先切片，再切絲 西葫蘆絲撒鹽醃製10分鐘，出水後擠幹水分備用 起鍋熱油，倒入擠去水的西葫蘆絲，小火翻炒3分鐘 將炒過的西葫蘆絲整理成圓形，倒上雞蛋，蓋上鍋蓋繼續小火燜3分鐘 出鍋後趁熱撒上鹽和辣椒粉調味即可還可以撒黑胡椒，醬油等其他調味料，根據個人喜歡自行調味就可以啦 小貼士1.燜3分鐘出來的是溏心蛋，如果想雞蛋更熟一下，那就燜久一點
