辣,我不行;麻,我有潛力,,,💪️ 用料 野生鯧魚 1條 葱姜 適量 味好美青花椒 20粒 火鍋底料 30克 各種葷素涮菜 若干 香葱香菜大蒜小米辣 適量 白糖蠔油雞汁 為不能吃辣自創的【火鍋湯鍋】+【火鍋蘸料】的做法 微辣麻香湯鍋的重點:野生鯧魚提鮮,味好美青花椒提味。 鍋內少許油,大火烹香青花椒,加入一點點火鍋底料和葱姜翻炒,放入鯧魚兩面焙香,放入足量的純淨水(中間不加水)煮湯。 煮好的微辣麻香的火鍋底湯倒入鴛鴦鍋中。 徹底不吃辣的湯鍋:雜菌一把泡發,加入純淨水煮開,加一點鮮雞汁,再放幾片黃瓜西紅柿。 鮮美的湯鍋有了,再調一份銷魂的蘸料。 香菜香葱小米辣大蒜切碎。 祕製火鍋蘸料三人量:大蒜2瓣小米辣3個香菜2跟香葱2根,1小勺白糖2小勺蠔油1小勺味極鮮2小勺香醋1小勺鮮雞汁4小勺香油6小勺芝麻醬,攪拌均勻,分三份。 煮一片鮮美的手切羊肉,蘸些祕製調料,味道不是一般的棒!