居家自制蟲草小肥羊清湯火鍋

今天上海的天氣有點陰冷，所以在家吃火鍋是明智的選擇，買了小肥羊清湯火鍋底料，自己配了蟲草，冬筍，蟹味菇，西紅柿作為鍋底配料，這個湯底簡直是太讚了，味道至鮮美可想而知啊。另外還準備了好多食材，有草原羔羊肉，大牧漢肥牛，寧波墨魚，鯛魚，自制的鮮肉滑，自制的花雕雞，娃娃菜，金針菇，豆腐衣，油豆腐，刷火鍋的男豆腐，小菠菜，韓國芝士蛋糕，新鮮香菇，蘸料也是自己配製，花生醬，沙茶醬，香辣醬，蒜末，辣椒碎，香葱末，東西還不算少吧！跟大家分享一下哦，哈哈！

用料  

居家自制蟲草小肥羊清湯火鍋的做法  

1. 小肥羊清淡鍋底 配上蟲草 西紅柿

2. 蟹味菇 葱段煮開

3. 然後加入水蘿蔔 繼續煮

4. 新鮮草母雞半隻 用鹽 花雕酒醃製1小時

5. 手工自制鮮肉滑 肉糜剁碎 加雞蛋一個 澱粉 葱姜料酒 葱花 鹽 生抽攪打上勁

6. 草原羊羔肉

7. 大牧漢肥牛

8. 寧波墨魚切花刀

9. 鯛魚切片

10. 金針菇去蒂

11. 香菇切塊

12. 刷火鍋的男豆腐

13. 娃娃菜

14. 小菠菜

15. 油豆腐 豆腐衣

16. 韓國芝士年糕

17. 配製的蘸料 沙茶醬 花生醬 香辣醬 蒜末 香菜末 辣椒碎