一塊大排的故事
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 4克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 適量 |
| 檸檬 | 一片 |
| 胡椒粉 | 適量 |
祕製大排的做法
大排拍鬆 ，撒適量的鹽按摩片刻 ，加入料酒、胡椒粉、薑片、幾滴檸檬汁，放入冰箱保鮮醃製20分鐘.
![祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第2張]( "祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第2張")
開火，放入切片的蒜瓣（關鍵一步），蒜瓣金黃放入醃製好的大排兩面煎透再加入料酒、冰糖、蠔油、少許煮清水，小火收汁.完美收工！
![祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第3張]( "祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第3張")
![祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第4張]( "祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第4張")
祕製大排加入湯麪，顏值是不是瞬間加分了呢，大大大滿足我們的中國胃！
![祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第5張]( "祕製大排的做法步驟圖，祕製大排怎麼做好吃 第5張")
小貼士
煎大排的時候不要用大火 ，避免燒焦！
