讓你吮指不停的紅燒乳鴿

每道菜都想嘗試一下
紅燒乳鴿做起來

用料  

讓你吮指不停的紅燒乳鴿的做法  

1. 乳鴿洗淨，燒開水，水中放薑片，料酒，水開後，放入乳鴿，2分鐘後撈起，清洗乾淨備用。

2. 由於家中有現成的滷水汁（具體做法可參考之前做滷牛腱的滷汁）直接燒開滷汁，關火，然後將清洗好的乳鴿放入煲中浸泡半天或以上，讓鴿子入味。

3. 起油鍋，將吊幹滷水汁的乳鴿放入油鍋中炸，不停將熱油淋上，大概3-4分鐘即可上碟。

4. 上碟。

5. 戴上手套，就可以大快朵頤啦~啦~啦~