工作之餘犒勞一下自己吧 用料 鴿子 1只 老抽 4勺 姜 3片 鹽 10克 葱 2-3根 蒜 3瓣 花椒 10粒 幹辣椒 5個 料酒 4勺 香油 6勺 豆瓣醬 4-5勺 雞精 3勺 紅燒小乳鴿的做法 鴿子切塊，葱薑蒜處理好備用 油燒熱放入葱薑蒜花椒及幹辣椒爆香，放入鴿肉翻炒幾分鐘後，加鹽，雞精，料酒及老抽適量，翻炒後加入豆瓣醬，再翻炒幾分鐘後，加入熱水適量悶煮20分鐘左右待湯汁較少即可出鍋
