用料 蒜蓉 豆腐 腐竹 節瓜幹 紅燒豆腐腐竹節瓜乾的做法 豆腐切塊提早泡水,節瓜幹,腐竹泡水 豆腐下鍋煎一下兩面 蒜末炒香,節瓜幹炒一下 放一點蠔油,紅燒醬油,炒一下,放進煎好的豆腐,輕輕拌一下,加入熱水大火燒開,轉小火慢慢燜 最後放入泡好的腐竹燜軟就行