零失敗家常版紅燒鯽魚

用料  

零失敗家常版紅燒鯽魚的做法  

1. 鯽魚背上劃幾刀，下油鍋煎。油要稍微多一點，小火。煎魚有個小竅門，油裏面撒點鹽煎魚就不會焦。魚要多煎一會兒，這樣子不會有泥土味兒。

2. 兩面煎的焦黃後加入薑片，料酒，生抽跟水煮一會兒，讓魚充分入味。

3. 煮個3到5分鐘左右就可以出鍋啦，撒上香菜跟葱，美味就上桌了！怎麼樣，很簡單吧，魚小火煎久一點，絕對零失敗的家常版紅燒鯽魚。

小貼士

油裏撒鹽煎魚不粘鍋喲