家常奶白鯽魚湯（零失敗）

老公喜歡🎣，我們喜歡吃魚喝魚湯～

用料  

家常奶白鯽魚湯（零失敗）的做法  

1. 魚殺好洗乾淨，用廚房紙擦乾

2. 不粘鍋熱鍋後放油，                                                 油熱後魚尾先入鍋，                                                  同時放入葱段和薑片，                                             魚入鍋後不能動，調中火煎5分鐘左右，拿起鍋子魚都能在鍋中滑動且魚開始發黃就差不多了，把翻過來，繼續煎五分鐘左右

3. 倒入純淨水大概1湯碗，大火煮開轉小火（我也也直接倒入熱水，開的快，魚肉不至於太酥爛）

4. 煮湯發白濃稠且微微發黃後，關火，加鹽，味精根據自己需要，灑入葱花，即可出鍋啦，出鍋後可以略微撒點胡椒粉，太鮮美了，最後的湯表面有一層結衣的哦

小貼士

1.  洗魚的時候魚肚子裏滑滑的和一層黑色的必須去掉，否則容易有腥味～
2. 煎魚是白湯的關鍵，要有耐心，慢慢煎～
3. 考究的朋友可以在撒葱花前先把煎過的葱段和姜撩出來～