3分鐘，微波爐燕麥（脆）餅

想消滅我媽放在我冰箱裏佔地方的即食燕麥。
……我雞蛋都打碗裏了，才發現，袋子裏面是黑米！😂😂😂
這都什麼騷操作啊……😂
只好把家裏的堅果燕麥來做了～
簡單好上手，成品是有點脆的沙琪瑪的口感，家裏老太太很喜歡喲～😘

用料  

3分鐘，微波爐燕麥（脆）餅的做法  

1. 拿個大碗，加了一把紅糖。
   放進微波爐，高火叮15秒，可少不可多。
   為了讓糖軟化，不是要它焦啊！
   

2. 加入雞蛋，攪拌。
   不用打發，攪勻，糖化到沒有疙瘩就好。

3. 加燕麥。我用的堅果燕麥，邊加邊攪拌。不要一次倒很多，一勺一勺加。
   
   還順手加了點做餅乾剩的桑葚幹～
   
   基本就是燕麥把雞蛋糖糊糊吸完，沒有幹到散開的程度。

4. 邊加邊攪拌，食材濕濕的，舀起來不流湯就好。加一點油。
   
   如果太乾，可以加點水或牛奶。

5. 拿一個平盤，塗一層油。
   把燕麥糊壓平整，大約5毫米厚。
   
   高火2分鐘。
   
   翻面，再高火1分鐘。

6. 説一個技巧，別硬翻，技術不熟會散的。
   
   用小刀把餅沿着底劃一開，再扣個一樣大的盤子。

7. 翻！
   把新盤子直接放進去就可以啦～
   是不是很聰明～😄

8. 烤好是有點軟的，不要緊，下面懸空，放涼後，會脆很多。
   

9. 我一個雞蛋做了兩個燕麥餅。
   用的盤子大約是8寸的。
   烤的時間就3分鐘喲～😄😄😄

小貼士

1.整形耐心點，儘量厚薄一樣，不要有空隙。

2.如果想更脆，多加點油再去烤。

3.燕麥很容易糊，千萬別覺得剛出鍋軟，就馬上回爐，一定得等涼透。還覺得還軟就再兩面烤，半分鐘半分鐘的試。