用料 豆角 培根片 紅菜椒 長茄子 蒜片 薑末 生抽 老抽 蠔油 糖 豆角燉茄子(塔吉鍋)的做法 鍋熱以後,下入一點培根片,炒香出油,也讓鍋子均勻的沾上一層油,之後下入蒜片,薑末炒香 放入豆角,茄子和紅椒,茄子儘量鋪在下面,之後淋上醬汁 醬汁用生抽,老抽蠔油和糖調味,之後蓋上鍋蓋,轉中小火15分鐘,關火後繼續燜5分鐘,就可以啦