快手小零食-孜然雞胸肉絲(空氣炸鍋版)

一直想跟雞胸肉談一場戀愛。

從雞胸肉鬆到雞胸肉塊，不是費時就是柴，總是找不到感覺。轉身想跟烤箱搭，結果發現總要手動攪拌太費神，而且根本不均勻，焦頭爛額大敗。

今天突然想起自家的空氣炸鍋有自動攪拌功能，雖然盤中有小孔，也擔心肉絲部鑽孔逃逸，但也不妨一試吧！結果，一試成功♥特記錄，並分享給各位參考。

用料  

快手小零食-孜然雞胸肉絲(空氣炸鍋版)的做法  

1. 可以沒過雞胸的適量的水燒開，加3塊薑片，料酒適量，鹽一小點，將1塊塊雞大胸放入，電磁爐1500W功率，15分鐘。取出放涼，撕成不要太碎的條條。

2. 放入適量的孜然粉，五香粉，雞粉，醬油，花生油，與雞胸肉絲混合均勻。

3. 放進有自動攪拌功能的空氣炸鍋，選擇薯條模式(會自動攪拌)，170度，15分鐘。

4. 過程全部自動完成，時間到後，打開鍋是這個樣子的，非常均勻和合適的硬度。

5. 由於撕成的是不太碎的雞胸肉絲，所以即使鍋上層是帶孔的，下層鍋拖也沒掉多少。

6. 超棒超好吃而且超快手的雞胸肉絲就做好啦！孩子們超愛吃，光盤沒商量♥

小貼士

用同樣的工藝，可以做番茄醬版的，咖喱版的，辣椒麪版的，海鮮醬版的，原味版的......總有一款你喜歡的。

PS:感覺空氣炸鍋一定要選有自動攪拌功能的，剩太多功夫了!