俺家的大小子很喜歡吃披薩，一次可以吃三大塊，傳統的pepperoni（意大利辣味香腸）披薩是他的最愛。出於健康營養考慮決定自己做。我研究了好幾個視頻經過幾次試驗最終有了自己的方子。披薩起源於意大利，炭烤的。美式披薩是烤箱烤的，其實做起來很簡單，用料也不貴。

用料

超簡單家庭版美式披薩的做法

把做餅皮的所有材料混合一起，揉成麪糰。（為省事我用麪包機揉的，也可以用手揉）
揉成的麪糰蓋蓋或蓋保鮮膜發酵至兩倍大。（室温高的話一般1個小時就好了）
等候麪糰發酵的時間就可以準備配菜和醬料了。蘑菇切片，青椒切小塊，火腿切片，芝士要放在冰箱冷藏做的時候再拿出來。
醬料的準備：洋葱和蒜切碎。
炒鍋放油，先將洋葱和蒜入鍋炒香，再倒入西紅柿醬，這時要調小火。
翻炒五分鐘加一小碗雞湯或水，（這一步可以放自己喜歡的調料，我放了香蒜粉。），加糖3匙，鹽1匙，芝士2匙（這裏糖鹽的比例可以根據個人口味適量調整）
炒至醬變得濃稠，盛出待用。
面已經發好，分兩份擀成圓形（面很柔軟有彈性不擀直接用手旋轉拉扯也能成型）
放入圓形披薩烤盤中，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。烤盤可以抹層油防粘。
餅皮先刷一層炒好的西紅柿醬，再均勻的撒一層厚厚的芝士，然後蘑菇，青椒，火腿。（腦短路，忘了放芝士，只好灑在最上面來挽救）切記，芝士一定是抹完醬就撒，要蓋住醬汁！！！
烤箱425F/220度，預熱後放入烤箱烤12分鐘即可。