海陸披薩（家庭版簡單詳細）

特殊時期心心念念披薩的味道，自己製作料足又不用出門，簡直一舉兩得，這是我第二次製作的版本，效果更好些，適合家裏自己製作，因為沒有稱，用料大家可以根據自己烤箱大小烤盤大叫人數有所調整喔，最重要是自己做可以多多放自己喜歡的食材！並且這款披薩的亮點是紅薯卷邊，平時自己也喜歡吃卷邊披薩，這樣可以不浪費餅邊啦，是不是好多小夥伴也跟我一樣每次吃比薩都會丟掉沒有味道的披薩邊吧，閒話不多説啦，教程開始啦！
（此款是厚底喔）

用料  

海陸披薩（家庭版簡單詳細）的做法  

1. 豬肉餡生抽，黑胡椒碎醃製

2. 洋葱蒜切碎末

3. 西紅柿表面切十字花，用開水燙一下去皮，然後切碎丁（越小越好）

4. 玉米油（黃油也可以）熱後加蒜末洋葱末炒香，家豬肉餡炒熟後放西紅柿碎翻炒至成泥，再加入適量番茄醬炒到如圖這種水分很少的程度，放鹽，雞精。因為這是第二次做時候拍的照片看起來醬料有點少。配方的醬料可以製作兩次披薩的量。

5. 高筋粉，低筋粉，糖，鹽，玉米油，酵母放入盆中，加水打成絮狀揉成光滑的麪糰，發酵到1.5倍大，不同温度發酵時間不一樣，我是發酵了50分鐘，根據温度可以自己調整。

6. 玉米粒豌豆粒焯水然後用廚房紙巾吸乾水分，口蘑切片

7. 生抽黑胡椒醃製十五分以上（久些也沒關係）

8. 生抽黑胡椒醃製十五分以上（久些也沒關係）

9. 牛肉片和蝦仁煎一下，我用的玉米油，也可以用黃油。

10. 青紅椒片和小番茄提前預烤200度十分（烤箱需要提前預熱）

11. 紅薯去皮切塊，放在水裏煮至筷子可以輕鬆扎透，撈出用勺子壓成泥、我的紅薯不太甜，添加了少量白糖攪拌均勻備用

12. 發酵好後面團揉一下排氣，擀成和自己所用器具相吻合的大小，表面用叉子扎排氣孔，靜置10分鐘，周邊添加紅薯泥，並捲上麪皮，可以用叉子壓邊。再靜置5分。放入合適的容器，我是用的不鏽鋼烤盤。盤底需要刷玉米油，麪餅底粘好乾麪粉。

13. 餅底均勻塗上一層醬料，然後撒一層芝士碎

14. 鋪上玉米粒豌豆粒，一層芝士碎，鋪上牛肉片，一層芝士碎，鋪青紅椒片，口蘑片，一層芝士碎，鋪上蝦仁小番茄，一層芝士碎。

15. 放入預熱好的烤箱200度25分（不用烤箱時間不一樣、自己隨時觀察一下不要烤焦了，我本來烤20分覺得麪餅上色不好又家5分鐘）

16. 華麗麗出鍋了！

17. 紅薯卷邊超軟糯超好吃！

18. 總結一下，表面看着有點糊的部位是芝士碎，建議大家做的時候芝士碎不要放到蝦仁上太多，第一次做的時候口味方面也很贊沒有失敗，失敗的點是麪餅太厚了，做成了超厚的披薩，哈哈哈，一小塊就吃飽的那種，附一張第一次做的照片。厚到溢出來

小貼士

準備步驟大家可以隨意，我建議可以先都把材料備出來，發麪的時間就可以炒醬料，做紅薯泥，煎牛肉片蝦仁等等，時間可以自己景色、我大概準備加做花了三個多小時，有些慢，剩下的醬料可以冰箱冷凍下次再使用，我的醬料正好做了兩次小披薩。感興趣塊嘗試一下！