燒烤店版烤茄子（耗油蒜泥）

入口即化的快手茄子，和燒烤店吃的類似哦。

用料  

燒烤店版烤茄子（耗油蒜泥）的做法  

1. 茄子洗乾淨後整個刷油                                            放入烤箱，上下180度烤二十分鐘
   此期間
   五六瓣蒜 ，幾片姜，一小根紅米椒或者紅幹辣椒，少量青椒 ，少量胡蘿蔔 ，全部切成丁丁
   兩勺生抽 ，半勺耗油 ，半勺豆瓣醬 ，一點點黑胡椒 ，全部放入碗中 。加一點水攪勻 ，再加很多油，攪勻做汁。
   烤好的茄子拿出來，中間豎向切一刀 ，從中扒開來，倒入含各種材料的汁。
   繼續 放入烤箱，200度烤十分鐘。
   

2. 太燙了放涼一些開吃，防止食道癌。