大漢堡

大到沒處下嘴！快來大快朵頤！

用料  

大漢堡的做法  

1. 高筋麪粉、鹽、酵母、糖、雞蛋放盆中（鹽和酵母不要放在一起），加水揉成麪糰。

2. 麪糰加入黃油，揉到擴展階段。這裏盡情的揉，拉扯，摔打麪糰吧！

3. 麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜，室温發酵至兩被大。

4. 麪糰取出用手排，進行排氣。

5. 麪糰分成4等份，塑形成圓。按成餅狀。

6. 麪餅直接放入模具中。不用塗油哦！刷上蛋液，粘上芝麻或燕麥。

7. 蓋保鮮膜發酵至兩倍大。麪餅不圓也沒關係，有模具在，發好都是圓圓的！

8. 放入180度預熱的烤箱，烘烤20分鐘。

9. 根據自己的口味在雞肉中放鹽，料酒、意大利香草調料、黑胡椒、辣椒粉，醃製20分鐘。醃好的雞肉沾雞蛋液，在澱粉中滾一圈，用擀麪棍敲打。再沾蛋液，滾澱粉，敲打。炒鍋加底油，煎至雞肉熟，表面金黃。生菜洗淨撕小葉，西紅柿切圓片，黃椒切圈。漢堡胚片開，墊上生菜，放上雞肉，西紅柿，黃椒，千島醬，一層一層，隨你喜歡。