蒜香黑椒牛排骨(簡易烤箱版)

哈嘍我是小鹿
今天改善伙食，買點牛排骨回來烤烤😗

用料  

蒜香黑椒牛排骨(簡易烤箱版)的做法  

1. 市場買回來的牛排骨泡一會泡出血水和碎骨(檔主幫切的，有些碎骨粘連在肉上面)

2. 瀝乾水之後，用平時吃飯用的勺子，黑胡椒粉、蠔油，料酒各一勺，生抽兩勺，鹽和糖小調羹各一勺
   
   

3. 兩顆蒜瓣剁蓉，兩片姜切絲
   
   放進去抓拌均勻，醃製2小時以上
   如果是中午吃可提前一晚上醃好放冰箱冷藏
   我是晚上吃的，中午吃完飯開始醃，一下午足夠入味了

4. 烤箱預熱200度5分鐘
   烤盤鋪上錫紙，抹上黃油
   (我直接把烤盤放在預熱中的烤箱頂面，利用烤箱的温度把黃油融化了然後抹開)

5. 碼上排骨

6. 再蓋上一層錫紙，防止烤焦和水分流失

7. 調好刷醬汁
   
   中上層200度烤15分鐘後，取出烤盤，撤掉表面的錫紙
   
   把醬汁刷上去，想吃蜜汁風味的可以再刷一層蜂蜜🍯

8. 繼續200度烤15分鐘，最後5分鐘的時候可以調到230度上色

9. 灑上炒香芝麻和自己喜歡的調味粉就可以吃啦(孜然，椒鹽，黑椒粉都🉑)