湘寶要吃😜就要做🍴😘
用料
排骨 | 16小塊(根據烤箱大小適量增加) |
土豆 | 1個 |
姜 | 4片 |
蒜(獨頭蒜) | 2個 |
耗油 | 適量 |
蒸魚醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
辣椒麪 | 六婆一小袋 |
簡單易做的蒜香排骨(烤箱版)的做法
排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放入姜,蒜泥。
加入準備好的調料,根據個人口味放入調料,喜歡吃辣的可以多放辣椒麪。
攪拌均勻,醃一晚上,這樣烤出來的排骨更入味。
烤盤鋪錫紙刷一層油,土豆切片沾上醃製的排骨料,平鋪放入烤盤中。
我準備的土豆有點大,所以鋪了兩層。但也不影響效果。
把排骨放到土豆片上,淋上碗裏剩餘的料汁,這樣烤出來的土豆片融入的有肉香味。
烤箱200度預熱10分鐘,再蓋一層錫紙包嚴實放入烤箱中層,200度40分鐘,這一步就是把排骨烤熟,並燜出香味。
打開錫箔紙,再烤20到30分鐘,這一步主要就是排骨上色,時間是根據自己上色的顏色確定。
感覺到達自己喜歡的顏色就可端出來了。
自己喜歡烤乾一點,口感看個人喜歡。
開吃開吃啦🍴
揭開錫箔紙的樣子(第二次烤專門端出來照了張)
烤好的樣子(第二次烤的照片,沒有第一次烤的幹)
小貼士
最後上色時要注意觀察,不要烤焦咯!