很精緻的小甜點，最後的裝飾可以讓小孩子幫忙完成…
用料
| 無糖椰絲（塔底） | 2cups |
| 白砂糖（塔底） | 1/2cup |
| 雞蛋清（塔底） | 2個 |
| 淡奶油（甘那許） | 1/2cup |
| 黑巧克力（甘那許） | 2/3cup |
| 香草精（甘那許） | 1/4teaspoon |
| 鹽（甘那許） | 1/8teaspoon |
| 蜂蜜（甘那許） | 1 1/2teaspoon |
| 淡奶（裝飾） | 適量 |
椰子小塔的做法
椰絲加入糖和雞蛋清拌勻，舀一小勺拌好的椰絲放入迷你麥芬模或者塔模，用手指按壓造型，形成一個杯子狀
把做好的椰絲塔放入預熱160度的烤箱，15-20分鐘，視各家烤箱情況自行調節時間。烤好後拿出稍微放涼，拿出小塔繼續冷卻
準備內餡，黑巧克力切碎放入大一點的碗中，淡奶油放入小鍋小火煮沸，依次加入蜂蜜，香草精和鹽，趁熱倒入放巧克力碎的碗裏攪拌，使巧克力均勻融化
巧克力甘那許稍微放涼後舀入做好的椰絲小塔中，上面裱上打發好的淡奶油，可以加點彩針和烤過的椰子片做裝飾。
![椰子小塔的做法步驟圖，椰子小塔怎麼做好吃 第2張]( "椰子小塔的做法步驟圖，椰子小塔怎麼做好吃 第2張")
