繼手撕吐司之後教大家一個更快手的椰蓉小麪包吧！感覺夏天做麪包挺好，發酵的可真快.不像饅頭就怕發酵過頭.麪包比饅頭我覺得要簡單...可以中西交替...這樣對面的屬性認知可能也會更快一些！開始我們今天的學習...😁

用料

麪糰部分
高筋麪粉	200克
低筋麪粉	70克
牛奶	130克
蛋液	30克
糖	30克
酵母	3克
鹽	3克
椰子油	15克
椰蓉餡料
黃油	25克
椰蓉	70克
奶粉	15克
全蛋液	一隻雞蛋
糖	30克

椰蓉小麪包（早餐好選擇）的做法

我是因為怕黃油熱量太高就換了部分椰子油！真好家裏也有！沒有不用特意買，都用黃油可以的！麪糰部分除了鹽和椰子油都放入盆中低速攪拌成團.
成團後換中速攪拌出手套膜.我可能水平有限目前只能出膠皮手套膜！但是絲毫不影響口感……也可能我要求不高……😁整形開始28度室温發酵.有發酵箱那更好了！我沒有發酵箱，正好夏天速度也是非常快了！一個小時左右基本就非常好了👍
麪糰發酵着我們準備椰蓉餡兒.把椰蓉餡兒配料全部放進料理機混合攪拌，然後放冰箱冷藏一會兒用一次性手套分成八份搓成圓球備用！準備好之後蓋保鮮膜放冰箱繼續冷藏.
白白胖胖....看來是發好了！接下來我們戳戳這個白胖子！
手指粘些麪粉戳一下不回彈不塌陷！完美一發...
餅狀圖均勻分成八份！
整形蓋保鮮膜醒10分鐘開始包餡兒造型嘍！
取醒發好的麪糰按呀餅狀包餡兒繼續蓋保鮮膜醒發10分鐘！
先來第一款造型椰蓉卷卷！取一個醒發好的麪糰拍打排出大氣泡！擀壓橢圓形，在三分之二的空間劃斜紋，不要太深劃到下一層.然後捲起來，把斜紋漏在上面...完成啦！
第二款四葉草🍀造型，如圖壓扁.分八份.兩兩相擁，使橫向切面豎起來就好啦！是不是很簡單但很漂亮！
第三款造型.拍照有一張切口的圖照虛了，是我大意了.不要能理解的百度自行補齊！原諒我這個大馬虎.和四葉草的意思差不多.劃一刀然後把切面豎起來就是一個小心心嘍！
嗯來個合影...不錯不錯👍……哈哈哈哈.又自戀了.進烤箱最後一次發酵.因為我們沒有發酵箱的濕度功能，那就在底盤放點兒熱水就可以了哦！
我是海氏S80.只開下管180度18分鐘即可！但我好了之後取出來刷了一層蜂蜜水.上管180看着兩分鐘上了個色.是不是很不錯呢！
你學會了嗎？有木有超可愛呢……
放涼家人就開始嘗啦！都説不錯不錯.剩下的裝袋兒明天早餐...